2021年08月09日
オーブンを焼くための5つの実用的なヒント。ケーキを焼くときに熱風をつけられませんか?
現在、市場に出回っている焗爐牌子ほとんどのオーブンには熱風対流がありますが、ベーキングの経験がほとんどない人にとっては、熱風対流によってベーキングが不慣れになり、食品を燃やしやすくなります。
1.オーブンの温度を下げます
対流式オーブンの出現は、ケータリング業界がベーキング時間を短縮する必要があるためです。オーブンのファンは、熱風の循環を促進し、オーブンの隅々の熱をより均一にし、変装して全体の調理時間を短縮することができます。対流が発生した場合は、温度を10〜15度程度下げるか、調理時間を30%程度減らすのが最適です(焼き物の大きさにもよりますが、クッキーなどのおいしいものは10%減らすことができますが、焼き肉は30%減らすことができます)。
2.ケーキを焼かないでください
熱風対流式オーブンには、高速であるという利点があります。もう一つの利点は、熱風が食品の表面の水分を取り除くことができるということです。一般的には小さなケーキを作ることができ、対流式オーブンはより鮮明な効果を生み出すことができます。しかし、それはケーキを作るのには適していません、熱風は表面を乾燥させます;調理グリル、パンなど。 、熱がゆっくりと中心に入るのを待つために、熱風をオフにするのが最善です。
3.タイマーに頼らないでください
対流式オーブンであろうとなかろうと、料理には多くの変数があり、学生は大きなプレッシャーにさらされています。タイマーでお昼寝できると思ったら、90%の人が事故になります!完成に近づくほど、時々食べ物の状態をチェックする必要があります。色や香りが正しければ早めにリリースできますが、逆に時間ですが、頭の中で色を焼いていないので、しばらく焼いたほうがいいかもしれません。
4.オーブンを予熱します
対流機能は短時間でオーブンを予熱することができ、理想的な温度に達した後、それ自体でオフにするか、熱風機能を維持することができます。
5.高層ビルのオーブンが熱気を遮断します
焼くときは、短いまたは平らな耐熱皿を使用し、熱風が流れるスペースを確保して、熱風対流機能を十分に活用できるようにします。
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2020年08月30日
認識不同的咖啡機
不同類型的萃取，自然也有不同類型的咖啡機。 其分類也並不複雜，分為傳統滴灌式咖啡機、高壓泵式咖啡機和膠囊式咖啡機，以及這些不同類型的咖啡機，根據工作方式，有全自動和半自動分類。
同樣，今天我們談談制作咖啡一杯好，如何購買設備上。事實上，現在有一個獨特的風味和魅力，用牛奶作進一步處理的咖啡堿濃縮咖啡已經占據了大部分消費者的心，咖啡機只是節奏主導國內咖啡市場。傳統的美式滴漏式咖啡機的市場份額正逐年削減的一年。
另一重要方面，在對意式咖啡文化獨特風味意猶未盡之際，人們也開始進行探索發展更為便捷的制作方式來享用一杯意式咖啡。
膠囊咖啡機是在這個期待誕生。只需要提前准備的時間膠囊，然後扔進膠囊咖啡機就好了，這大大降低了制作的咖啡一杯好茶的難度。
從入門到進階，膠囊咖啡機的的確發展確是一個首選，也不用進行另外買磨豆機了，咖啡豆的保存管理問題也省了，可謂是簡單、便捷又不失咖啡的風味。
當然了，如果你單純為了追求更加便捷，全自動意式咖啡機也是一個不錯的選擇。講豆子投入到咖啡機裏，一鍵就能可以獲得一杯現磨意式濃縮咖啡。但傻瓜式的咖啡機，對進階的咖啡文化愛好者學習來說，還有沒有什么工作樂趣呢。
半自動咖啡機煮咖啡在家裏是最便宜的方法最麻煩，也是最有趣的。
影響意式濃縮咖啡公司出品的五大發展關鍵因素變量是制作一個過程的研磨、粉量、水溫、壓力和萃取時間時長。從進階到入門，想提升自己的出品水准，就得對這五大經濟變量有直觀的了解。
在半自動咖啡機的選擇，也可作為幾個關鍵標准：加熱系統，提取系統和蒸汽系統。
加熱控制系統：溫度要求過高問題或者過低都會產生影響咖啡的品質。所以咖啡機的溫控信息技術很重要。目前我國應用最穩定的是pID溫控管理技術，能夠將水溫保持在92攝氏度的萃取環境溫度，確保每一杯咖啡的出品更穩定。
萃取系統：咖啡萃取過程中的黃金萃取壓力為9-12bar，可萃取更好的油脂。 另一方面，沖頭和粉碗也起著非常重要的作用。
在選擇咖啡機時，一個大口徑的粉碗和一個沖泡頭在提取過程中使咖啡暴露在更多的蒸汽中，允許更深層次的提取。
蒸汽系統：一台咖啡，蒸汽泵的揚程是影響你能成功用蒸汽通過牛奶泡沫，產生的濃咖啡更獨特的風味很關鍵的東西。
租咖啡機服務，為不同預算的客戶提供實惠的咖啡方案。我們同時會根據您辦公室的咖啡消耗模式找到最適合的咖啡機商用型號，為您量身打造各式商用咖啡機方案，只需三個簡單步驟，便可挑選最完美咖啡機配搭。
擁有好的四孔蒸汽頭是打發好奶泡的基礎，再者我們就是一個穩定的蒸汽系統壓力。不過社會穩定的蒸汽進行壓力在大鍋爐加熱的意式咖啡機面前他們不是沒有什么大問題。
咖啡從入門到高級到第一點的選擇指南，最後想提醒你一句，意大利的坑，坑一定要小心。
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2020年08月08日
咖啡的好處有哪些
1.提神
經常喝咖啡和茶，有提神的效果，這種效果非常適合上夜班或上班的員工。 咖啡中含有一些咖啡因物質，可以讓人迅速恢複精神和活力。 如果第二天早上你沒有精力工作或學習，喝杯咖啡也許會有幫助。
2.助消化
咖啡還有助消化，哦，喝一杯咖啡，尤其是在胃在飯後是大有裨益的。如果感覺很油膩的食物後，喝咖啡會緩解很多油膩的感覺為你一個杯子。但要注意的是，空腹不宜喝咖啡，有很多的胃黏膜損傷，所以時間喝咖啡。
3.養顏
沒想到咖啡還有著養顏功效吧?不過咖啡確實是好東西，經常進行適當喝一些傳統咖啡能防止出現皮膚的角質老化，並且我們還能淡化黑眼圈以及減少斑點等。這對我國女性朋友一般來說是非常好的選擇，不僅能得到提高自己的生活文化品味還能帶來變美的效果哦。
4.防止抑鬱症
這個詞抑鬱症是現代詞密不可分，現代生活中許多人的巨大壓力，就會覺得生活很無聊，嚴重抑鬱症如果不那麼問題並不大。輕微抑鬱症，就會有很多人，當你感到心情好的時候選擇喝一些咖啡，所以很多會讓你覺得舒服，因為咖啡有一種物質可以令人興奮，它是適當喝一些咖啡吧〜
優質可為生活增添更豐富層次。獨家代理瑞士咖啡機牌子 - JURA，採用世界級科研為家居、辦公室及餐飲業客戶提供優質新鮮咖啡，品牌旗下多款即磨咖啡機更可支援流動應用程式，讓您隨時享受濃香四溢的寫意時刻。
5.防結石
咖啡還有著防結石的作用，特別是對於膽結石患者來說。因為咖啡中的咖啡因成分分析有助於促進膽囊收縮，減少由於膽汁而形成的膽結石。所以我們平常可以適量多喝咖啡對預防膽結石還有著一個很大的幫助哦。
好吧，這是我們給你們帶來的關於咖啡豆的制作方法和咖啡的好處。
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